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Sia un alto contenuto di grassi che una dieta ricca di zuccheri possono causare cambiamenti nei batteri intestinali che sembrano legati a una significativa perdita di flessibilità cognitiva.
In precedenza, alcuni studi hanno suggerito un legame tra grassi e zuccheri e comportamento cognitivo, ipotizzando che i problemi possano essere collegati ad alterazione del microbiome - una miscela complessa nel sistema digestivo di circa 100 trilioni di microrganismi. Kathy Magnusson, della Oregon State University (Oregon, USA), e colleghi hanno completato uno studio con topi di laboratorio che hanno consumato diverse diete e poi sono stati sottoposti a una serie di test, per monitorare i cambiamenti.
In precedenza, alcuni studi hanno suggerito un legame tra grassi e zuccheri e comportamento cognitivo, ipotizzando che i problemi possano essere collegati ad alterazione del microbiome - una miscela complessa nel sistema digestivo di circa 100 trilioni di microrganismi. Kathy Magnusson, della Oregon State University (Oregon, USA), e colleghi hanno completato uno studio con topi di laboratorio che hanno consumato diverse diete e poi sono stati sottoposti a una serie di test, per monitorare i cambiamenti.
Il team ha osservato che sia un alto contenuto di grassi sia una dieta ricca di zucchero, rispetto ad una dieta normale, causano cambiamenti nei batteri intestinali che sembrano legati a una significativa perdita di "flessibilità cognitiva", ovvero il potere di adattarsi a situazioni mutevoli . Questo effetto è stato più grave con la dieta ad alto contenuto di zucchero, che ha mostrato anche una riduzione di valore di apprendimento precoce a lungo termine e della memoria a breve termine.
Notando che: "Le percentuali più elevate di Clostridiales e bassa espressione di Bacteroidales sono associati a una povera flessibilità cognitiva", gli autori dello studio sostengono che: "Questi risultati suggeriscono che i cambiamenti nel microbiome possono contribuire a cambiamenti cognitivi, e che i cambiamenti nel microbiome sono, a loro volta, legati all’alimentazione”
Fonte: Worldhealth
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