MENO CALORIE A PRANZO
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Godere di una ricca colazione può aiutare una persona a mangiare meno calorie a pranzo.
Allan Geliebter, della Columbia University Medical Center (New York, USA), e colleghi hanno arruolato 36 uomini e donne (18 magri, 18 sovrappeso) che hanno consumato una colazione di 350 calorie composta da: carboidrati, farina d'avena rapida da cucinare o mais zuccherato a fiocchi; o una colazione di controllo (solo acqua).
I soggetti sono stati valutati per sensazioni di fame o di pienezza dopo la colazione e il pranzo fino a (3 ore più tardi). Contemporaneamente, il team hamisurato: il glucosio nel sangue, l'insulina, la leptina, il glucagone, e un indicatore di svuotamento gastrico.
I soggetti che hanno consumato la farina d'avena per la colazione hanno registrato rating più elevati di pienezza e rating inferiore di fame, e consumato il 31% di calorie in meno a pranzo. L'effetto complessivo di sazietà è stato ancora maggiore tra i soggetti in sovrappeso, che hanno consumato il 50% di calorie in meno a pranzo dopo aver mangiato la farina d'avena per la prima colazione.
I ricercatori concludono affermando che: "Una colazione abbondante, ricca di carboidrati (meglio se integrali) aumenta il senso di sazietà, riduce il senso di fame e consente di ridurre le calorie del pranzo."
Fonte: Worldhealth
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