MIRTILLI: MIGLIORANO LA VISTA AL BUIO?
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I mirtilli sono alimenti ricchi di molteplici proprietà: promuovono infatti la salute del cuore, una migliore memoria e la digestione, ma anche migliorano anche la visione notturna.
Alcuni ricercatori hanno esaminato con attenzione quest'ultima proprietà dei mirtilli: la capacità di promuovere una migliore visione al buio. Il loro rapporto è stato pubblicato sul 'Journal of Agricultural & Food Chemistry.
Wilhelmina Kalt e colleghi hanno notato che gli studi pubblicati decenni fa, suggerivano la capacità del mirtillo di migliorare la visione notturna . Più tardi, alcuni esperimenti di laboratorio sembravano convalidare questi primi risultati. Gli antociani, molecole di colore violaceo presenti nei mirtilli e in altre piante, incoraggiano la rigenerazione delle molecole chiave nell'occhio, coinvolte nel percepire la luce.
La squadra di Kalt ha voluto rivisitare la questione con una nuova serie di esperimenti progettati con cura.
I ricercatori hanno scoperto che non è corretto dire che una dieta di mirtillo-integrata migliora la vista al buio, ma è corretto affermare che ha aiutato i soggetti a recuperare la visione normale dopo l'esposizione ad una luce brillante. Il miglioramento, in particolare, era meno percepibile nelle persone sane, senza problemi vista , rispetto alle persone con problemi visivi.
I ricercatori hanno concluso che le antocianine possono migliorare la salute visiva tra le persone che hanno disturbi oculari esistenti, in particolare la percezione di luce brillante.
Fonte: Worldhealth
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